मट्ठी का स्वाद किसे पसंद नही? शाम की चाय हो या फिर ऐसे ही कुछ खाने का मन हो, मट्ठी हमेशा से इन् दोनों ही स्थितियों में आपके मन और पेट दोनों को शांत करती है। मगर यदि आप डाइट पर नज़र रखने वाले है तो आपके लिए मट्ठी का स्वाद शायद कैलोरी लोडेड ही होगा। पर आप फ़िक्र न करें क्योंकि आज हम आपको बेक्ड मट्ठी की रेसिपी बताने जा रहें है।
सामग्री : एक कप बारीक़ कटी मेथी, सवा कप आटा, सवा कप बेसन, स्वादानुसार अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार गरम मसाला, हल्दी और नमक , एक चम्मच निम्बू का रस और चीनी, एक से दो चम्मच तेल।
विधि : सभी सामग्री को मिला ले और थोड़ा सा पानी डाल कर इसका आटा गूँथ ले। अब आटे की बराबर लोई कांट कर इसके गोल पेड़े बनाये। अब इन्हे दोनों हथेलियों से हलके से दबा कर चपटा कर ले। 200 डिग्री प्री-हीटिड ओवन में बेकिंग ट्रे पर तेल लगा कर इन्हे थोड़ी थोड़ी दूरी पर रख कर 7 से 8 मिनट कर बेक करें और गर्मागर्म चटनी या सॉस से साथ खाएं।
यह हेल्दी भी और टेस्टी भी।
